美食推荐：肉丝炒蔬菜，胡萝卜焖猪肉

美食推荐：肉丝炒蔬菜，胡萝卜焖猪肉

肉丝炒蔬菜

材料：瘦肉，黄椒，胡萝卜，土豆，姜，蒜，油，盐，生抽，鸡精，辣椒粉，鸡精。

做法：1.准备好食材，首先把姜，蒜清洗后切碎。

2.把瘦肉清洗后，切成丝，土豆去皮，清洗后切成丝。

3.再把胡萝卜去皮，清洗后切丝，黄椒去籽清洗后切成丝。

4.锅里放油烧热，放姜，蒜翻炒出香味。

5.放肉丝翻炒均匀，炒熟后倒入胡萝卜，土豆翻炒均匀。

6.放入黄椒，盐，生抽，辣椒粉，鸡精翻炒均匀就可以装盘了。

卤藕回锅牛肉

材料：牛肉，藕，蒜苗，豆瓣酱，姜，葱，八角，桂皮，花椒，白砂糖，酱油，料酒，胡椒粉，植物油，食盐。

做法：1.牛肉用清水泡上几个小时，中间换水继续泡出血水。

2.莲藕削皮洗净，葱，姜，蒜洗净切好备用。

3.锅中放入适量的植物油，下入豆瓣酱开小火翻炒，炒出红油后下入其他大料翻炒。

4.翻炒出香味后加入适量的清水，放入牛肉和莲藕。

5.倒入适量的料酒，酱油和食盐，和白糖等调味炒匀。

6.最后放蒜苗炒制断生即可出锅装盘。

木耳炒鸡肉

材料：木耳，鸡肉，青椒，黄椒，小米椒，姜，蒜，葱，油，盐，鸡精，料酒，生抽。

做法：1.首先把干木耳泡发切好，青椒，黄椒，小米椒清洗后切块。

2.把鸡胸肉清洗后切小颗粒，放盐，料酒，生抽搅拌均匀，腌制10分钟即可。

3.再把姜，蒜，葱清洗后切碎备用。

4.热锅放油烧热，放姜，蒜，小米椒翻炒出香味。

5.倒入鸡肉块翻炒上色，加入木耳，黄椒，青椒翻炒软。

6.最后放葱花，鸡精翻炒均匀即可关火装盘。

胡萝卜焖猪肉

材料：胡萝卜，五花肉，小米椒，韭菜，姜，蒜，生抽，料酒，鸡精，蚝油。

做法：1.准备好食材，把姜，蒜，小米椒清洗后切碎。

2.把五花肉清洗后切小块，放盐，料酒，生抽，蚝油搅拌均匀，腌制10分钟。

3.再把韭菜清洗切成段，胡萝卜削皮清洗后切小块。

4.热锅放油烧热，放姜，蒜，小米椒翻炒出香味。

5.倒入腌好的五花肉翻炒出油，加入热水，盐焖10分钟。

6.再倒入胡萝卜块翻炒均匀，中小火焖10分钟。

7.最后倒入韭菜，鸡精翻炒均匀即可装盘。

TAG标签：