教你用最简单的方法做出好吃的美食
教你用最简单的方法做出好吃的美食
泡菜烤鸡翅
把鸡翅洗净划几刀,方便入味:将苹果去核切碎,大蒜、辣白菜切碎;取一个容器,把处理好的鸡翅、苹果、大蒜、辣白菜放在一起;倒入鱼露、泡菜汁、韩国辣椒酱、香油、米醋抓匀,腌制3个小时以上(隔夜味道更佳)烤箱预热到200度,将鸡翅放入烤箱烤制20分钟即可。豆结卤蛋红烧肉
五花肉切块浸泡15分钟,加料酒洗净,豆结泡软洗净;五花肉肥肉面向下码在无油无水电饭锅锅底,瘦肉放上面,盖盖按煮饭键;10分钟后将肉出的油倒出,加老抽生抽蚝油醋冰糖白酒葱姜片八角;入豆结和剥皮熟鸡蛋,加热水没过肉,盖盖接着煮;煮饭键跳起。
香菇豆腐汤
嫩豆腐事先用淡盐水浸泡,一则去豆腥,二则煮时候不易碎;胡萝卜和姜分别切细丝,鲜香菇切薄片;放入自己所需要的水量,将嫩豆腐端在掌心,用刀子轻轻地切小块放入;加入香菇片、胡萝卜、姜丝,烧开;调点盐、鸡精、撒些胡椒粉,淋点水淀粉;最后撒入芹蒜段,搅拌几下即可。核桃鸡丁
鸡胸脯肉清洗干净后切成丁;加入料酒,盐和生粉抓匀后腌制15分钟;青红椒清洗干净切丁;热锅冷油,加入鸡丁翻炒,加少许料酒;鸡丁颜色快要变白的时候加入青红椒丁,加一点盐和炒熟的核桃;用生粉兑水勾个薄芡,点入香油即可出锅。
香菇肉末蒸酿豆腐
香菇榨菜切碎放入肉末中;调蚝油、鸡精、生粉,拌匀;豆腐放在盐水中煮一下,捞出沥水后切成小方块;用勺子将豆腐中心挖空后,将肉末香菇榨菜馅料酿入;平底锅热油,将酿豆腐煎金黄,摆上碟;生抽、糖、陈醋,混合适量的开水成调味汁,淋在豆腐表面,上锅蒸熟,即可。玉米胡萝卜排骨汤
排骨砍成块,焯水后冲净浮沫捞出沥干备用;胡萝卜去皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用;把焯过水的排骨加水,姜片,大火烧开,滴几滴醋进去略煮;下玉米,胡萝卜块再次烧开后,转中小火,炖100分钟左右,加少许胡椒粉提味即可。
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