6道家常菜做法，营养美味

6道家常菜做法，营养美味尖椒干豆腐食材干豆，猪里脊肉，尖椒，花椒，蒜，盐，鸡精，水淀粉做法1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、油腌制。2、尖椒切滚刀块，干豆腐切菱形块、蒜切片。3、油热放花椒、蒜片爆香，放肉炒至变色。4、放干豆腐翻炒均匀，加两勺水，炖煮两三分钟。5、再放尖椒，大火快速翻炒，加盐调味，水淀料勾芡出锅。麻婆豆腐食材豆腐，肉馅，郫县豆瓣酱，花椒，辣椒，豆豉，青蒜，葱姜末，酱油，糖，胡椒粉，做法1、豆腐切块，怕豆腐碎可以先焯水。2、锅中放油，小火炒香郫县豆瓣酱，出红油。3、放豆豉，葱末，姜末，下肉馅，翻炒，放点清开水。4、烧开后，下豆腐，酱油，糖，胡椒粉，小火5分钟。5、大火收汁，水淀粉勾芡，放青蒜，撒上辣椒粉，装盘。老醋三宝食材花生米，皮蛋，莲藕，陈醋，老抽，白糖，做法1、花生米炸至红亮酥脆，莲藕切片，水焯一下。2、调汁：陈醋、生抽、糖直接调匀了就能用。3、三样食材摆盘中，然后倒汁。4、皮蛋撒一些姜末，花生米撒一些香菜。5、最后统一倒一些香油。蚝油杏鲍菇食材杏鲍菇，蚝油，姜蒜，青红小米椒，生抽，小香葱，做法1、食材切好，杏鲍菇切成丝。2、姜蒜在油锅里爆香，倒杏鲍菇翻炒。3、加1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。4、加入生抽，小米椒。5、最后出锅前，撒上小香葱，装盘。油焖青椒食材青椒(尖椒)，生抽，盐，做法1、青椒洗净去根蒂去籽，用刀背压扁。2、锅烧热放油，小火青椒微煎，上盖焖2分钟。3、翻面继续焖，直到青椒皮起皱变软。4、放适量盐、生抽、少量水，焖至青椒入味，熟透即可。香辣田螺食材田螺，干辣椒，花椒，豆瓣，泡姜，蒜，泡椒，，味精，白糖，做法1、螺买洗净后，捞出，滤水。2、锅倒油，放花椒，炸香后捞出丢掉。3、油八成熟，倒田螺，再下姜、蒜、泡椒、豆瓣。4、加盐和砂糖翻匀，加香菜、干辣椒，料酒炒香。5、加水，淹到田螺，中火烧干，少许味精起锅。

TAG标签：