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【新闻】为使卤味颜色更鲜亮作坊老板竟违规添加日落黄红色木莲

发布时间:2020-10-19 02:18:31 阅读: 来源:酒架厂家

为使卤味颜色更鲜亮 作坊老板竟违规添加“日落黄”

核心提示:文中多处存在不妥,现罗列如下:1、报道中引用的食品添加剂标准目前有效版本为GB2760 —2014 食品安全标准 食品添加剂使用标准,1996版早已被2011版文中多处存在不妥,现罗列如下:

1、报道中引用的食品添加剂标准目前有效版本为GB2760 —2014 食品安全标准 食品添加剂使用标准,1996版早已被2011版替代,而目前实施的2014版于2015年5月24日实施,替代2011版。

2、另外,日落黄作为调色用的色素,仅仅能在颜色上起作用,并不能替代八角、桂皮、酱油等调味品的作用,此文作者缺少基本的食品加工知识,关于食品添加剂的描述也有失客观,请读者正确认识食品添加剂:不是所有的食品添加剂都对人体有害,本案的问题是超范围食品添加剂——日落黄色素。

色泽鲜亮诱人的卤味,会勾起不少市民的食欲,切一点卤菜,回家喝二两小酒,是许多市民所喜爱的生活方式。然而,市民如果遇到特别黄、特别亮的卤味时,可要留个心眼了。近日,县公安局与县市监局联合查处了一起“往卤味里违规添加‘日落黄’”的案件。

7月23日,县公安局与县市场监督管理局联合开展行动,对县城一间可疑熟食食品作坊进行突击检查,发现该作坊在卤味制品中违规添加“日落黄”,执法人员立即对未用完的“日落黄”及卤制品进行了现场扣押,并且对此事展开立案调查。

“在前期的排摸中,我们发现了这家卤味加工存在疑点,于是便开展突击检查。”据民警表示,此次检查共扣押了多瓶未开封的及1瓶已经用了一半的“日落黄”,并对一人取保候审、一人刑事拘留。

据悉,传统的卤制品是由八角、桂皮、酱油等调味品制作的,而有些不法商贩为了节约成本,将其换成“日落黄”等添加剂,大量使用添加剂对食用者的健康会产生影响。依据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:日落黄可用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、配制酒、糖果、糕点、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料、冰淇淋、糖果包衣及红绿丝等,但最大使用量都有严格标准,不能随意添加。

人如果长期或一次性大量食用“日落黄”等色素含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,加重肝脏的解毒负担,严重伤害肝脏功能。而且有研究表明,长期摄入人工添加剂会影响儿童的智力,导致多动症等行为障碍。虽然饮料中可以限量添加“日落黄”,但用量和范围受到严格限制;在生鲜肉类、牛肉、酱卤肉、鱼干等熟肉制品中严禁添加“日落黄”。

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